2014/6/13 ニホンウナギ
今日はこれについて考えないわけにはいかないでしょう、ということで。
ニホンウナギ。ウナギ目ウナギ科。
先日、IUCN(国際自然保護連合)で絶滅危惧種に指定されたそうです。
環境省のレッドリストでは、平成25年から絶滅危惧種IB類に指定されていました。
実母の実家がウナギの卸売やってました。昔は養殖もやっていたらしい。子供の頃、さばきたて・焼きたての蒲焼きをよく頂いておりました。(当時、高級魚とは知らなかった・・・ゴメンナサイ)
こういう光景、懐かしいです。塩ビパイプでしたが。
絶滅危惧種指定絡みの新聞記事を読んでたら、ファーストフード店でうな丼を食べた直後の会社員の方が「最近稚魚が増えたと聞いたので安くなると期待していたのに(残念)」的なコメントをされていました。一体どれだけ安くなればわたしたちは満足するんだろう。大体、増えたっていったって。
せっかくの鰻文化が廃れてしまわないように、「鰻は特別な日に家族みんなで美味しく頂くご馳走」であって欲しいと思います。